De bedste hoteller i Fez

Riad Laaroussa, Fez

Riad Laaroussa er et smukt palads fra det 17. århundrede, der ligger midt i Fez’ medina. Denne historiske ejendom, der engang var krigsminister Mehdi Mnebhis bolig, fungerede senere som en koranskole, inden den forfaldt. I 2005 blev det reddet af familien Sola, der brugte 18 måneder på omhyggeligt at restaurere bygningen med hjælp fra lokale håndværkere for at bevare dens majestætiske karakter.

»Dette palads fra det 17. århundrede, der er bygget omkring en frodig gårdhave – en fredfyldt oase midt i medinaens kaos lige uden for døren – var faldet i forfald, før det blev reddet og genopbygget af sine fransk-amerikanske ejere, der gjorde brug af byens dygtigste håndværkere.«

Udvalgt som Fodor’s Choice i Fez.

Karawan Riad, Fez

Karawan Riad er et betagende luksusophold beliggende i det historiske Andalous-kvarter i Fez’ medina. Ejendommen, der har til huse i et palads fra det 17. århundrede, der engang fungerede som et storslået harem, er blevet omhyggeligt restaureret over en periode på ti år for at ære sin berømte fortid. Lokale håndværkere blev ansat til at genskabe de traditionelle detaljer, lige fra det intrikate, håndskårne gips og *zellije*-mosaikfliserne til de filigranagtige lanterner, der kaster et varmt, gyldent skær ud over gårdspladsen.

»De omrejsende franske ejere af denne moderne karavansarai har brugt ti år på at omdanne denne paladsagtige riad fra det 17. århundrede. Nu ligger der syv luksuriøse suiter rundt om en stor gårdsplads med tårnhøje søjler.«

Udvalgt som Fodor’s Choice i Fez.

Ryad Mabrouka, Fez

Hotel Ryad Mabrouka er et fredfyldt tilflugtssted, der ligger gemt inden for de gamle, snoede mure i Fez el Bali. Dette traditionelle gæstehus er omhyggeligt restaureret for at bevare den autentiske arabisk-andalusiske arkitektur og byder på en smuk central gårdhave prydet med intrikate zellij-mosaikfliser, udskåret cedertræ og udskåret gipsarbejde.

»Mabrouka er en gammel favorit – et stort, omhyggeligt restaureret arabisk-andalusisk byhus, hvis ejere gør sig umage for gæsterne og bestræber sig på at anvende bæredygtige metoder. Der er otte værelser, alle med små ekstra detaljer, der gør dit ophold til noget helt særligt.«

Dar Roumana, Fez

Dar Roumana er et af de steder i Fez, der mere minder om et smukt bevaret hjem end om et hotel. Huset blev opført i slutningen af det 19. århundrede af familien Arfaoui, der var fremtrædende olivenoliehandlere, og fungerede som familiens bolig i generationer, før det blev omdannet til et boutique-riad. Navnet betyder »Granatæblehuset«, en hentydning til de granatæbletræer, der engang gav det omkringliggende kvarter Zkak Roumane sit særpræg.

»The House of the Pomegranate er en storslået restaureret bolig med fire fantastiske suiter, der fremviser værker af Fez’ berømte håndværkere i form af udskårne døre af cedertræ, høje lofter, mosaikflisegulve og intrikate gipsudsmykninger.«

Riad Idrissy, Fez

Riad Idrissy er et af de steder i Fez, der minder mindre om et hotel og mere om et smukt bevaret kapitel i byens historie. Riadet, der ligger i et restaureret 400 år gammelt palæ i hjertet af den gamle medina, åbnede for gæster i 2012 efter en omhyggelig seksårig restaurering, der bragte den traditionelle Fassi-arkitektur tilbage til livet. Den høje gårdhave, de intrikate zellij-fliser, det udskårne cedertræ og de fine stukdetaljer fremviser det håndværk, som Fez er berømt for.

»Denne charmerende riad er omhyggeligt restaureret, og dens gårdhave med tredobbelt loftshøjde samt de fem værelser stråler af smukke zellij-fliser og kunstfærdigt stukarbejde. Det er smukt indrettet med antikviteter fra hele landet, men komforten er moderne med regnbruser i de tilhørende badeværelser og gratis Wi-Fi overalt.”

Riad Jardin Des Biehn, Fez

I den gamle medina i Fez ligger Riad Jardin des Biehn i det, der engang var sommerpaladset tilhørende Pasha Si Tayeb El Mokri, en indflydelsesrig statsmand, der ombyggede ejendommen omkring 1906. Efter årtiers forfald blev ejendommen omhyggeligt restaureret af den franske antikvitetshandler Michel Biehn og hans kone Catherine, der brugte flere år på at genoplive de historiske bygninger og haver.

»Dette gæstehus med fransk charme tiltrækker gæster fra hele verden og byder på en fredfyldt oplevelse fra det øjeblik, man træder ind gennem den okkerfarvede gang og ud i den frodige have, der er fyldt med duftende jasmin og roser samt oliven- og citrustræer.«

Udvalgt som Fodor’s Choice i Fez.

Algilà Riad, Fez

Algilà Fès er en fantastisk boutique-riad beliggende i hjertet af den gamle medina i Fès el-Bali. Den består af tre smukt restaurerede boliger fra det 18. århundrede, som omhyggeligt er blevet forbundet for at skabe et fredfyldt fristed. Ved at forene traditionel marokkansk arkitektur med moderne bekvemmeligheder bevarer hotellet de oprindelige bygningers historiske integritet og tilbyder samtidig en raffineret gæsteoplevelse.

»Der hersker en fredfyldt atmosfære i de tre sammenhængende huse, der udgør denne riad. De 12 værelser (fire omkring hver gårdhave) er som små smykkeskrin med traditionelle mosaikker og antikke cloisonné-møbler. Man kan spise på tagterrassen, selvom udsigten er begrænset.«

Hotel Palais Amani, Fez

Hotel Palais Amani er et betagende fristed beliggende i Fès’ medina, der er opført på UNESCOs verdensarvsliste. Bygningen, der oprindeligt var et palads fra det 17. århundrede, blev i vid udstrækning genopbygget i 1920’erne efter et jordskred. Denne genopbygning giver ejendommen sit karakteristiske, elegante art deco-præg, som smukt smelter sammen med traditionelt marokkansk håndværk såsom intrikate *zellige*-fliser og udskåret cedertræ.

»Det storslåede Palais Amani med sine 15 værelser er skabt af en charmerende fransk-marokkansk kvinde fra Montpellier og hendes familie, hvilket forklarer, hvorfor det byder på en pragtfuldt renoveret Fassi-indretning kombineret med moderne bekvemmeligheder, herunder aircondition og internet.«

Udvalgt i New York Times’ artikel »36 Hours in Fez, Morocco«.

Hotel Sahrai, Fez

Hotel Sahrai, hvis navn stammer fra det marokkanske ord for »magi«, er et betagende boutique-hotel beliggende på en bjergskråning i Fez. Hotellet ligger på det historiske sted, hvor marskal Lyauteys tidligere sommerpalads engang lå, og dets design hylder på smuk vis denne fortid ved at genoptage de storslåede buegange, der engang prydede den oprindelige bygning.

»Dette elegante hotel, der ligger på en bakke tæt på Ville Nouvelle, er en verden for sig – et stilfuldt fristed med masser af plads, et spa og restauranter. Man kan dog også tage hotellets shuttlebus ind til medinaen. Den luftige, moderne arkitektur er prydet med smukke, traditionelle dekorationer fra Fez, og de diskrete værelser er udstyret med forsænkede badekar.«

Marriott Hotel Jnan Palace, Fez

Marriott Hotel Jnan Palace er et fremtrædende hotel i Ville Nouvelle i Fez. I modsætning til de tætliggende, kringlede riader, der ligger dybt inde i den gamle medina, byder dette hotel på en mere storslået og rummelig oplevelse. Hotellet blev opført i 1989, og arkitekturen er inspireret af de kongelige godser, der historisk set lå i dette kvarter, med store haver og store vandanlæg, der skaber en fredfyldt atmosfære for de rejsende.

»Marriott-hotellet, der ligger midt i en af de største private haver i Fès’ Ville Nouvelle, åbnede på det sted, hvor det tidligere Jnane Palace lå. Med en stor swimmingpool, et stort udvalg af spisesteder og vinbarer samt yderst komfortable værelser er det det perfekte sted til en afslappet weekend i vintersolen.«